水產海鮮速凍庫建造設計方案

2019-11-15 10:55:04 admin 539

   
超低溫海鮮是指采用超低溫技術進行冷凍的海鮮,即在零下六十攝氏度溫度下進行冷凍的海鮮。
海鮮分為活鮮和凍鮮。
活鮮是指鮮活的海鮮,未進行冷凍處理過。
凍鮮是指進行冷凍處理過的海鮮,超低溫海鮮即屬于凍鮮的一種。

隨著近期禁漁期的結束,各種不同的美味海鮮都陸續進入了人們的餐桌。我們都知道水產海鮮產品最重要的就是“新鮮”,冷庫投資商就會想到利用冷庫來進行保鮮。

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  經銷商把海鮮產品運輸到冷庫后,先進行速凍,在短時間內降溫,使海鮮快速結冰凍住。經過速凍加工后,再拿出來放入冷凍庫存放。然后再進行下一批速凍加工——入庫。
水產海鮮速凍冷凍庫
  今天,簡單說說水產海鮮速凍冷凍庫是怎么設計的:
 
  1、冷庫大小:首先,要知道這個冷庫面積多大,高度多少。
 
  2、冷庫分間:一般有規模的冷庫,會設計不同用途的分間,就比如設計速凍庫和冷凍庫,絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍庫更能提高效率,還能延長保鮮周期。
水產海鮮速凍冷凍庫
  3、海鮮的貯藏時間以及冷庫工作運行時間。如果客戶是臨時周轉買賣如存放1-2天,并且需要新鮮海鮮微凍或不凍狀態,如冷鏈物流環節中的配送站、分揀站等,那可以建設海鮮冷藏庫就滿足使用需求了,冷藏庫的庫溫設置為-5~-12℃。
 
  如果是長期存放的,最好需要建立速凍加工間,以及冷庫溫度設定更低一些也可以更長久儲存。冷庫溫度設置為-15~-20℃。

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